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nov 17 2012

Cálculo de quantidade de comida e bebida para festas

Bolo

Calcule 100 gramas por pessoa, mas apenas para 50% da sua lista de convidados, pois com tantas opções de doces, o bolo pode ser desperdiçado.

Se for servir sorvete com o bolo, calcule 1 bola de 150g por pessoa, 100%.

Cupcake – os mini bolos individuais que estão na moda

Bebidas

O mais importante aqui é a qualidade, afinal, nada mais chato do que acordar com ressaca na manhã seguinte porque a bebida era da pior qualidade.

Uísque 1 garrafa (de 750ml) para 6 pessoas

Champanhe 1 garrafa para 2 pessoas

Vinho Branco 1 garrafa para 3 pessoas

Vinho Tinto 1 garrafa para 3 pessoas

 

Cerveja 2 garrafas normais por pessoa adulta;

Água e refrigerante ( 2 copos por pessoa que daria 1 litro)

 

 

 

 

Doces

Escolha entre 4 a 12 tipos. Geralmente cada pessoa come de 3 a 12 unidades. Média de 08 por pessoa.

Opção de Canapés e Salgadinhos

Escolha pelo menos cinco opções e dê preferência aos patês e canapés de carpaccio ou salmão, que são leves e não têm quase nada de gordura. De 10 a 12 unidades por pessoa está de bom tamanho.

Opção de Entradas e Pratos Quentes

A conta é “um por um”, ou seja, o número de convidados multiplicado pelo de pratos.

Se a opção for massa, calcule 150g por pessoa, se for este o prato principal, calcule 200 g.

Frutas e saladas, 120g por pessoa.

Se for jantar ou almoço, 200g de carnes e peixes por pessoa, mas se for churrasco, 300g de carne em geral por pessoa.

No caso de arroz cozido, calcule 50g por pessoa. Não se esquecendo que crú pesa 50g e após cozido, ele passa para 150g.

Uma fôrma de 22cm de diâmetro de torta salgada ou doce, serve 10 pessoas.

Dica: Aposte naquilo que todos comem. Evite servir comidas exóticas.

 

 

Bem Casados

A teoria é “um para cada um” , mas todos sabemos que na prática o ideal é ter 2 ou 3 bem casados para cada convidado, evitando assim uma situação desagradável de faltar.

 

 

Lembrancinhas

Elas são entregues somente para as mulheres, que em média representam 60% dos convidados.

 

 

Fonte: Wikipedia

 

Leva-se em consideração que o homem come mais do que a mulher e que criança de-se contar como 2 adultos. Lembrando também que essa é uma noção. Essa quantidade é para um almoço ou jantar formal, se houver balada com banda ou DJ que transcorrerá até de madrugada, haverá mais consumo de bebida.

 

O que achou? Acha que consegue calcular a quantidade necessária para a sua festa? Comente.

 

Fonte das imagens, meramente ilustrativas: google imagens.

2 menções

  1. Casamento Civil no salão ou no campo » Ajuda Festa

    [...] Há diversos tipos de festas no site do ajuda festa, dê uma pesquisada, incluindo idéias do que servir e calculo de quantidade de comida e de bebidas. [...]

  2. Festa de Casamento ou Bodas realizados em casa. » Ajuda Festa

    [...] pode ver também em outro post no ajudafesta o cálculo de comida e bebida (clique aqui) e terá ainda mais idéia do que fazer. Apesar de que, se contratar um Buffet, eles sabem o que [...]

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